Ristorante Onda Blu Ristorante Onda Blu Ristorante Onda Blu Ristorante Onda Blu Ristorante Onda Blu Ristorante Onda Blu

Il Nostro Pesce

Dal mercato ittico di Cesenatico, acquistiamo personalmente, senza intermediari, il pesce che portiamo a tavola, rigorosamente fresco e selvaggio (non di allevamento!).

Durante il fermo pesca estivo, che coincide con il mese di Agosto, ci rivolgiamo anche ai mercati del tirreno e del basso Adriatico, scegliendo sempre il meglio disponibile.

Il linguaggio della nostra cucina è trasparente e genuino.
Talvolta la cottura espressa dei cibi, potr√† tradursi in tempi di attesa leggermente pi√Ļ lunghi della norma.
Porgiamo le nostre scuse in anticipo.

N.B. All’Onda Blu sottoponiamo ad Abbattimento di temperatura tutto il pesce crudo e marinato che portiamo a tavola.

LE NOSTRE DEGUSTAZIONI
‚ÄúContemporaneo‚ÄĚ
Degustazioni 5 portate in chiave moderna, prendendo in considerazione la stagionalit√† del pescato. Dessert € 65,00 (a persona)

Chiedete a chi si prende cura di voi.

‚ÄúI grandi Classici‚ÄĚ
Degustazione 5 portate ripercorrendo la nostra storia, prendendo in considerazione la stagionalit√† del pescato. Dessert € 55,00 (a persona)

Chiedete a chi si prende cura di voi.

Men√Ļ realizzati unicamente per l'intero tavolo.

Condizioni di Privacy

Si comunica che il trattamento dei dati personali avverrà in conformità alle disposizioni del D. Lgs. 196/2003. Per l'aggiornamento e la cancellazione dei dati, con riferimento all'art.7 del D. Lgs 196/2003, è sufficiente inviare una e-mail all'indirizzo info@ristoranteondablu.com